Resep Soto Betawi Kuah Susu Santan, Lezat

Soto Betawi Kuah Susu Santan.

Lagi mencari inspirasi resep soto betawi kuah susu santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi kuah susu santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah susu santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto betawi kuah susu santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi kuah susu santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi Kuah Susu Santan menggunakan 41 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Betawi Kuah Susu Santan:

1. Gunakan 1000 ml air (500 ml untuk kuah soto).
2. Gunakan 500 gram daging sapi sandung lamur.
3. Siapkan 300 gram paru sapi.
4. Ambil 100 gram kikil sapi.
5. Gunakan 50 gram usus sapi.
6. Gunakan 1000 ml santan cair.
7. Gunakan 1000 ml susu uht low fat.
8. Ambil 8 lembar daun salam, sobek2.
9. Gunakan 8 lembar daun jeruk, sobek2.
10. Ambil 5 batang serai, geprek.
11. Ambil 5 cm lengkuas, geprek.
12. Ambil 8 butir cengkeh.
13. Gunakan 6 biji pekak/ bunga lawang.
14. Sediakan 5 butir kapulaga.
15. Sediakan 2 cm kayu manis.
16. Gunakan 5 sdm kecap manis.
17. Ambil 2 sdm garam.
18. Sediakan 1 1/2 sdm kaldu bubuk.
19. Siapkan 1 sdm cuka dixie.
20. Ambil 2 sdt micin.
21. Siapkan 2 sdt gula pasir.
22. Gunakan Secukupnya minyak goreng.
23. Ambil Bumbu yang dihaluskan :.
24. Siapkan 15 siung bawang merah.
25. Ambil 10 siung bawang putih.
26. Sediakan 7 butir kemiri, sangrai.
27. Ambil 5 cm jahe.
28. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk.
29. Sediakan 1 sdm merica bubuk.
30. Siapkan 1/2 sdm jinten.
31. Ambil 1/2 sdm pala bubuk.
32. Sediakan Bahan pelengkap :.
33. Sediakan Nasi putih.
34. Siapkan 5 buah kentang, kupas, potong dadu, goreng.
35. Ambil Tomat, potong2.
36. Siapkan 2 batang daun bawang, iris halus.
37. Siapkan Jeruk limo/ jeruk nipis/ jeruk banjar, potong dua.
38. Sediakan Bawang goreng untuk taburan (lihat resep).
39. Gunakan Emping melinjo gurih (lihat resep).
40. Gunakan Sambal rawit (lihat resep).
41. Gunakan Acar wortel (lihat resep).

Cara menyiapkan Soto Betawi Kuah Susu Santan:

1. Didihkan air. Rebus daging sapi sebanyak 1x. Angkat. Cuci dagingnya sampai bersih dan lemaknya hilang. Sisihkan. Didihkan air. Rebus jeroan sapi sebanyak 2x. Buang airnya. Angkat. Tiriskan..
2. Didihkan air, masukan daging, jeroan, kapulaga, cengkeh, pekak/ bunga lawang, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Setelah empuk, angkat daging & jeroan. Tiriskan. Kemudian potong-potong. Jangan dibuang airnya untuk kuah soto. Goreng daging dan jeroannya. Sisihkan dalam wadah bersamaan dengan bahan pelengkap lainnya..
3. Siapkan wajan baru, tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang. Tuang kedalam panci kuah soto. Masukan susu kemudian santan..
4. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, cuka, kecap manis Bango. Koreksi rasa. Matikan kompor..
5. Tata letak di mangkuk. Ada kentang, daging dan jeroan yang sudah digoreng, irisan daun bawang, irisan tomat dan emping melinjo. Siram kuah soto dan beri perasan jeruk nipis. Taburkan bawang goreng. Sajikan bersama nasi, acar dan sambal rawit..

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Betawi Kuah Susu Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!