Resep Soto Betawi Anti Gagal
Soto Betawi.
Anda sedang mencari inspirasi resep soto betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi menggunakan 26 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Betawi:
- Siapkan daging sapi.
- Siapkan kentang.
- Siapkan kaldu sapi.
- Siapkan bawang merah.
- Ambil bawang putih.
- Siapkan kunyit, geprek.
- Siapkan jahe, geprek.
- Siapkan lengkuas, geprek.
- Siapkan serei, geprek.
- Gunakan kemiri, sangrai.
- Ambil daun jeruk.
- Ambil daun salam.
- Sediakan kapulaga.
- Ambil kayumanis sedang.
- Sediakan bunga lawang.
- Sediakan merica bubuk.
- Siapkan ketumbar.
- Sediakan jinten (saya skip).
- Sediakan daun bawang.
- Gunakan santan kental (saya pake Kara).
- Siapkan Garam.
- Sediakan gula pasir.
- Siapkan jeruk nipis/lemon.
- Ambil goreng bawang.
- Ambil cabe rawit, haluskan.
- Sediakan Emping goreng (saya skip).
Langkah-langkah membuat Soto Betawi:
- Potong dadu daging, bersihkan lalu presto 30.menit, atau rebus sampai empuk. Pisahkan kaldunya..
- Untuk pelengkap : Kupas, iris dan goreng kentang hingga kering. Potong tomat, iris daun bawang, haluskan cabe rawit, sisihkan..
- Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, lalu tumis..
- Setelah bumbu wangi, masukkan jahe, lengkuas, salam, serei, kapulaga, kayu manis, bunga lawang, aduk-aduk hingga wangi.
- Masukkan kaldu dan daging kedalam bumbu yg sudah ditumis. Aduk hingga tercampur, masukkan santan, dan aduk perlahan agar santan tidak pecah. Tunggu sambil mendidih. Matikan.
- Masukkan garam dan gula pasir, koreksi rasa..
- Masukan soto ke mangkuk, tambahkan potongan tomat, irisan daun bawang, goreng bawang..
- Tambahkan jeruk nipis, dan cabe rawit yg sudah dihaluskan. Beri kentang goreng dan emping.. Hidangkan selagi panas..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
