Resep Soto Betawi Kuah Susu Santan Anti Gagal

Soto Betawi Kuah Susu Santan.

Sedang mencari inspirasi resep soto betawi kuah susu santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi kuah susu santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah susu santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto betawi kuah susu santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto betawi kuah susu santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi Kuah Susu Santan memakai 41 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Betawi Kuah Susu Santan:

1. Sediakan air (500 ml untuk kuah soto).
2. Sediakan daging sapi sandung lamur.
3. Sediakan paru sapi.
4. Ambil kikil sapi.
5. Sediakan usus sapi.
6. Ambil santan cair.
7. Ambil susu uht low fat.
8. Sediakan daun salam, sobek2.
9. Ambil daun jeruk, sobek2.
10. Sediakan serai, geprek.
11. Gunakan lengkuas, geprek.
12. Siapkan cengkeh.
13. Ambil pekak/ bunga lawang.
14. Ambil kapulaga.
15. Siapkan kayu manis.
16. Sediakan kecap manis.
17. Siapkan garam.
18. Sediakan kaldu bubuk.
19. Ambil cuka dixie.
20. Siapkan micin.
21. Ambil gula pasir.
22. Gunakan minyak goreng.
23. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
24. Ambil bawang merah.
25. Sediakan bawang putih.
26. Gunakan kemiri, sangrai.
27. Ambil jahe.
28. Ambil ketumbar bubuk.
29. Gunakan merica bubuk.
30. Sediakan jinten.
31. Sediakan pala bubuk.
32. Siapkan Bahan pelengkap :.
33. Sediakan Nasi putih.
34. Ambil kentang, kupas, potong dadu, goreng.
35. Sediakan Tomat, potong2.
36. Ambil daun bawang, iris halus.
37. Ambil Jeruk limo/ jeruk nipis/ jeruk banjar, potong dua.
38. Gunakan Bawang goreng untuk taburan (lihat resep).
39. Ambil Emping melinjo gurih (lihat resep).
40. Ambil Sambal rawit (lihat resep).
41. Ambil Acar wortel (lihat resep).

Cara menyiapkan Soto Betawi Kuah Susu Santan:

1. Didihkan air. Rebus daging sapi sebanyak 1x. Angkat. Cuci dagingnya sampai bersih dan lemaknya hilang. Sisihkan. Didihkan air. Rebus jeroan sapi sebanyak 2x. Buang airnya. Angkat. Tiriskan..
2. Didihkan air, masukan daging, jeroan, kapulaga, cengkeh, pekak/ bunga lawang, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Setelah empuk, angkat daging & jeroan. Tiriskan. Kemudian potong-potong. Jangan dibuang airnya untuk kuah soto. Goreng daging dan jeroannya. Sisihkan dalam wadah bersamaan dengan bahan pelengkap lainnya..
3. Siapkan wajan baru, tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang. Tuang kedalam panci kuah soto. Masukan susu kemudian santan..
4. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, cuka, kecap manis Bango. Koreksi rasa. Matikan kompor..
5. Tata letak di mangkuk. Ada kentang, daging dan jeroan yang sudah digoreng, irisan daun bawang, irisan tomat dan emping melinjo. Siram kuah soto dan beri perasan jeruk nipis. Taburkan bawang goreng. Sajikan bersama nasi, acar dan sambal rawit..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi kuah susu santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!