Resep Soto Ayam Ceker Kuah Rempah yang Enak Banget

Soto Ayam Ceker Kuah Rempah.

Sedang mencari ide resep soto ayam ceker kuah rempah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ceker kuah rempah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ceker kuah rempah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam ceker kuah rempah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam ceker kuah rempah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Ceker Kuah Rempah memakai 36 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Ceker Kuah Rempah:

1. Sediakan 500 gr ceker ayam.
2. Ambil 500 gr ayam (bisa dada atau paha yaa).
3. Sediakan Bumbu cemplung.
4. Gunakan 2 btg serai di geprek.
5. Sediakan 3 lbr daun salam.
6. Gunakan 2 ruas lengkuas.
7. Gunakan 4 lbr daun jeruk.
8. Gunakan 3 cm kayu manis.
9. Gunakan 3 buah cengkeh (kalau kecil2 bs dikasih 4).
10. Sediakan 1 buah bunga lawang.
11. Gunakan 3 buah kapulaga.
12. Gunakan Bumbu Halus.
13. Siapkan 10 butir Bawang merah.
14. Gunakan 5 butir Bawang putih.
15. Ambil 2 butir kemiri sangrai.
16. Ambil 2 cm kunyit.
17. Ambil 2 cm Jahe.
18. Ambil 1 sdt Ketumbar bubuk.
19. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk.
20. Sediakan 1/2 sdt jinten bubuk.
21. Ambil secukupnya Garam.
22. Sediakan secukupnya Gula pasir.
23. Gunakan secukupnya Kaldu jamur.
24. Siapkan Bahan pelengkap.
25. Ambil Bihun Jagung.
26. Siapkan Tauge.
27. Ambil Daun Bawang.
28. Ambil Seledri.
29. Sediakan Jeruk Nipis.
30. Sediakan Tomat Merah.
31. Sediakan Bawang Putih Goreng.
32. Gunakan Sambal cabai rawit.
33. Gunakan Kecap Manis.
34. Siapkan Sambal cabe rawit.
35. Siapkan 10 buah cabe rawit.
36. Gunakan Secukupnya garam.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Ceker Kuah Rempah:

1. Bersihkan ceker ayam dan daging ayam potong sesuai selera (saya kecil2 supaya bumbu meresap).
2. Didihkan air kurleb 2 liter,masuk kan ceker dan daging ayam hingga berwarna pucat jangan terlalu lama kira2 5 menit saja asal buih2 nya sdh muncul, matikan api, tiriskan ayam dan ceker, dalam panci terpisah didihkan air kurleb 2 liter untuk kuah soto.
3. Haluskan bumbu halus (saya blender dengan diberi air 50 ml) dan tumis dengan sedikit minyak sampai harum dan bumbu tidak bau mentah.. masuk kan semua bumbu cemplung (serai dan lengkuas di geprek dulu yaa) daun jeruk buang tulangnya spy aromanya keluar.
4. Tambahkan sedikkit air agar bumbu matang merata dan masukkan ceker dan daging ayam aduk2 sampai semua bumbu tercampur,kira sdh bau harum masukkan kedalam rebusan air mendidih dan masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap dan beri potongan daun bawang supaya lebih sedap..
5. Angkat daging ayam tinggalkan ceker saja kedalam kuah soto, beri garam, Gula dan Kaldu jamur tes dan koreksi rasa jika sudah pas matikan api.
6. Goreng ayam dalam minyak panas sampai keliatan coklat saja jangan lama2 nanti ayamnya jd keras.
7. Seduh Bihun, Tauge dengan air mendidih dan tunggu smp lunak tiriskan, potong2 tomat merah, jeruk nipis, daun bawang dan seledri dan siapkan sambal cabe rawit nya.
8. Sambal cabe Rawit, 10 buah cabai rawit direbus setelah matang tiriskan dan uleg dengan menambahkan sedikit garam.
9. Tata dalam mangkuk Ambil bihun, Tauge, ayam goreng yg di suwir2 tambahkan tomat dan siram dengan kuah Soto yang masih panas beri taburan bawang putih goreng dan sajikan dalam keadaan panas untuk rasaa yang lebih segaar beri perasan jeruk nipis dan sambal... taraa selamat menikmati Soto Ayam Ceker Kuah Rempah yummy.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Ceker Kuah Rempah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!