Bagaimana Menyiapkan Soto tegal yang Menggugah Selera
Soto tegal.
Sedang mencari ide resep soto tegal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tegal yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tegal, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto tegal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto tegal yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto tegal memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto tegal:
- Gunakan ayam, potong2 sesuai selera.
- Siapkan Tauge, cuci bersih.
- Ambil Daun bawang, iris2.
- Sediakan Bawang goreng.
- Sediakan Tauco.
- Gunakan Bumbu kuah:.
- Sediakan bawang merah.
- Ambil bawang putih.
- Gunakan kemiri.
- Ambil merica.
- Siapkan pala.
- Sediakan serai geprek.
- Ambil lengkuas.
- Gunakan daun salam.
- Gunakan daun jeruk.
- Ambil Bumbu tauco : bawang merah, bawang putih, tauco, gula merah.
- Ambil Bahan sambal : cabe rawit, rebus dan diulek (diblender).
Langkah-langkah menyiapkan Soto tegal:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih kemudian rebus.. Buang air rebusan yg pertama.. rebus lg dg air yang baru.
- Sementara merebus kuah, buat bumbu kuah.. haluskan semua bumbu kecuali bumbu rempah...
- Tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai harum.. setelah harum masukkan tumisan bumbu kedlm air rebusan ayam tadi.. masak sebentar kemudian tiriskan ayam.. tes rasa kuahnya jika kurang asin bisa ditambahkan garam atau penyedap.
- Goreng ayam yg sudah direbus tadi sampai matang dan kemudian suwir2.
- Membuat bumbu tauco.. tumis bawang merah dan bawang putih yg sudah diiris...jika ingin hasilnya lebih halus bisa diblender.. tumis sampai harum, kemudian tambahkan tauco, gula merah dan garam, jika terlalu kental bisa ditambah air.. masak sampai matang dan sisihkan.
- Penyajian...siapkan mangkok, isi dg nasi, tauge, irisan daun bawang, suwiran ayam, bawang goreng, tauco dan kecap kemudian siram dengan kuah soto dan soto siap dihidangkan dgn sambal sebagai pelengkapnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto tegal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
