Resep Soto Betawi Anti Gagal

Soto Betawi.

Sedang mencari ide resep soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi menggunakan 28 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Betawi:

1. Sediakan 1/2 kg daging sapi sengkel/jeroan (sy tetelan wagyu), potong.
2. Sediakan 1 buah wortel, kupas & potong, rebus.
3. Siapkan 1 buah kentang, kupas & potong, rebus.
4. Sediakan 5 lembar daun salam.
5. Gunakan 4 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 2 btg serai, geprek.
7. Sediakan 15 g lengkuas, geprek.
8. Siapkan Sedikit minyak untuk menumis.
9. Ambil 2,5 liter air.
10. Sediakan 1 1/2 sdm garam(sesuai selera).
11. Gunakan 1 sdm kaldu jamur (sesuai selera).
12. Sediakan 1 sdm gula pasir (sesuai selera).
13. Ambil 1 sdt merica bubuk (sesuai selera).
14. Ambil 100 ml santan kental.
15. Gunakan 200 ml susu cair full cream.
16. Sediakan 50 g minyak samin.
17. Sediakan Bumbu halus:.
18. Gunakan 6 buah bawang merah uk. besar.
19. Gunakan 5 siung bawang putih.
20. Sediakan 3 butir kemiri.
21. Sediakan 1/4 sdt ketumbar.
22. Ambil 1/4 sdt jinten.
23. Sediakan 15 g jahe.
24. Siapkan Rempah-rempah:.
25. Gunakan 2 buah bunga lawang.
26. Siapkan 1/4 butir biji pala, parut.
27. Sediakan 4 buah cengkeh.
28. Siapkan 1 btg kayu manis.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi:

1. Siapkan panci dan isi sedikit air, ketika sudah mendidih masukkan potongan daging. Masak sebentar dan tiriskan. Buang airnya..
2. Siapkan panci dan masukkan 2,5 liter air. Masukkan potongan daging..
3. Tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas dan rempah-rempah. Tumis sampai wangi..
4. Masukkan bumbu yang ditumis ke dalam rebussan daging. Masak sampai daging empuk..
5. Setelah empuk masukkan kentang, wortel, garam, kaldu jamur, merica, gula pasir, santan dan susu. Masak sampai mendidih lagi dan semua bahan matang..
6. Tambahkan minyak samin, masak sampai minyak samin leleh. Sajikan dengan bahan pelengkap..
   
   
   

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!