Resep Soto Betawi yang Sempurna

Soto Betawi.

Sedang mencari ide resep soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi menggunakan 31 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Betawi:

1. Siapkan Bahan Utama.
2. Gunakan 1/2 kg daging (sandung lamur/sengkel).
3. Sediakan 500 ml air untuk merebus daging sebentar.
4. Ambil 1500 ml air untuk kuah soto.
5. Gunakan Bumbu yg dihaluskan.
6. Siapkan 7 butir bawang merah.
7. Siapkan 4 butir bawang putih.
8. Ambil 1 sdt munjung tumbar halus.
9. Gunakan 1/2 sdt jinten.
10. Ambil 1 sdt merica butir.
11. Gunakan 4 butir kemiri sangrai.
12. Sediakan Seujung kuku pala.
13. Siapkan 4 sdm minyak goreng untuk menumis.
14. Siapkan Bumbu cemplung.
15. Sediakan 2 batang serai ambil putihnya.
16. Ambil 1 lembar daun jeruk.
17. Ambil Sejempol jahe.
18. Siapkan Sejempol laos.
19. Sediakan 5 cm Kayu manis.
20. Sediakan 3 butir cengkeh.
21. Gunakan 3 lembar daun salam.
22. Sediakan 1/2 sdt Kaldu sapi bubuk.
23. Ambil secukupnya Garam, gula.
24. Ambil 2 bungkus santan instan 65ml.
25. Sediakan 1 bks susu dancow.
26. Ambil 2 buah kentang potong kotak 1 cm goreng sampai matang.
27. Siapkan Daun bawang iris halus.
28. Siapkan 2 buah tomat merah potong kecil.
29. Gunakan Bawang goreng.
30. Ambil Emping dan jeruk nipis.
31. Sediakan Sambal dan acar.

Langkah-langkah membuat Soto Betawi:

1. 1. Potong daging kecil rebus sebentar di air mendidih kemudian buang air rebusannya.
2. Setelah dibuang airnya masak lagi daging yang tadi dengan 1,5 liter air yg diberi sereh, jahe, salam,lengkuas/laos,daun jeruk, kayu manis, cengkeh.
3. Haluskan semua bumbu kemudian ditumis dengan 4 sdm minyak goreng sampai harum kemudian masukkan kedalam rebusan daging,masukkan juga santan instan dan susu bubuk direbus sampai daging empuk.
4. Sambil menunggu daging empuk tambahkan garam, gula, kaldu bubuk sambil terus koreksi rasa.
5. Dalam mangkok ditata kentang goreng, daun bawang, bawang goreng, tomat iris.
6. Masukkan kuah soto beserta daging kedalam mangkok, bisa dinikmati bersama emping, sambal acar dan perasan jeruk nipis.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!