Resep Soto Betawi Anti Gagal
Soto Betawi.
Lagi mencari inspirasi resep soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Betawi menggunakan 26 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Betawi:
- Ambil daging sapi.
- Siapkan kentang.
- Ambil kaldu sapi.
- Siapkan bawang merah.
- Ambil bawang putih.
- Gunakan kunyit, geprek.
- Gunakan jahe, geprek.
- Siapkan lengkuas, geprek.
- Ambil serei, geprek.
- Sediakan kemiri, sangrai.
- Gunakan daun jeruk.
- Gunakan daun salam.
- Ambil kapulaga.
- Siapkan kayumanis sedang.
- Ambil bunga lawang.
- Ambil merica bubuk.
- Siapkan ketumbar.
- Sediakan jinten (saya skip).
- Gunakan daun bawang.
- Ambil santan kental (saya pake Kara).
- Siapkan Garam.
- Sediakan gula pasir.
- Gunakan jeruk nipis/lemon.
- Sediakan goreng bawang.
- Gunakan cabe rawit, haluskan.
- Sediakan Emping goreng (saya skip).
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi:
- Potong dadu daging, bersihkan lalu presto 30.menit, atau rebus sampai empuk. Pisahkan kaldunya..
- Untuk pelengkap : Kupas, iris dan goreng kentang hingga kering. Potong tomat, iris daun bawang, haluskan cabe rawit, sisihkan..
- Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, lalu tumis..
- Setelah bumbu wangi, masukkan jahe, lengkuas, salam, serei, kapulaga, kayu manis, bunga lawang, aduk-aduk hingga wangi.
- Masukkan kaldu dan daging kedalam bumbu yg sudah ditumis. Aduk hingga tercampur, masukkan santan, dan aduk perlahan agar santan tidak pecah. Tunggu sambil mendidih. Matikan.
- Masukkan garam dan gula pasir, koreksi rasa..
- Masukan soto ke mangkuk, tambahkan potongan tomat, irisan daun bawang, goreng bawang..
- Tambahkan jeruk nipis, dan cabe rawit yg sudah dihaluskan. Beri kentang goreng dan emping.. Hidangkan selagi panas..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
