Resep Soto Betawi Creamy (Santan+Susu) yang Lezat

Soto Betawi Creamy (Santan+Susu).

Anda sedang mencari inspirasi resep soto betawi creamy (santan+susu) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi creamy (santan+susu) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi creamy (santan+susu), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi creamy (santan+susu) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto betawi creamy (santan+susu) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi Creamy (Santan+Susu) menggunakan 40 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Betawi Creamy (Santan+Susu):

1. Gunakan Bahan rebus daging.
2. Ambil 700 gr- 1 kg daging sapi (bagian sengkel, has dalam).
3. Sediakan 1 sdt baking soda.
4. Siapkan 700-1 liter ml air untuk merebus pertama.
5. Gunakan 3 batang sereh (geprek bagian putihnya).
6. Ambil 2 bonggol jahe (geprek).
7. Siapkan 2 siung bawang putih (ukuran besar, kulit gak usah dikupas, geprek).
8. Gunakan 2 liter santan encer (dari 1 butir kelapa besar).
9. Ambil Bahan bumbu halus :.
10. Siapkan 15 butir bawang merah.
11. Siapkan 8 siung bawang putih.
12. Gunakan 2 cm jahe.
13. Gunakan 5 butir kemiri.
14. Ambil 3 cm kunyit.
15. Ambil 3 sdm minyak goreng (untuk menumis).
16. Siapkan Bahan bumbu.
17. Sediakan 1/2 sdt jintan.
18. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk.
19. Gunakan 2 sdt lada bubuk.
20. Siapkan 3/4 sdt pala bubuk.
21. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk jamur.
22. Gunakan 1.5 sdm garam (cicipi ya).
23. Ambil 1 sdm gula pasir.
24. Gunakan Bahan Bumbu cemplung:.
25. Ambil 3 cm lengkuas (geprek).
26. Ambil 5 cm kayu manis.
27. Sediakan 4 lbr daun salam.
28. Gunakan 6 lbr daun jeruk.
29. Ambil 6 butir cengkeh.
30. Ambil 4 buah kapulaga.
31. Siapkan 2 buah bunga lawang.
32. Ambil Bahan lainnya :.
33. Siapkan 1 kaleng susu Evaporasi (380 ml, bisa merk Carnation/ F&N. Bisa diganti susu full cream plain).
34. Sediakan 2 buah kentang (potong kotak).
35. Ambil 1 buah wortel (ukuran besar).
36. Siapkan 2 buah tomat merah (iris tipis).
37. Sediakan 3 batang daun bawang (potong kasar).
38. Siapkan 2 buah jeruk nipis/ jeruk limo.
39. Sediakan Secukupnya bawang merah goreng.
40. Gunakan Kerupuk, emping, sambal.

Cara membuat Soto Betawi Creamy (Santan+Susu):

1. Siapkan daging sapi, jangan dicuci dulu, beri 1 sdt baking soda. Balurkan rata pd permukaan daging. Diamkan sekitar 30 menitan, lalu bilas di air bersih mengalir. Baking soda di sini membantu mengempukkan daging..
2. Siapkan panci berisi air. Didihkan bersama bawang putih, jahe dan sereh yg sudah digeprek. Masukkan daging. Rebus hingga mendidih dan keluar kotoran2 nya. Buang air rebusan ini. Merebus dg memberi rempah2,,dilakukan supaya daging gak amis. Potong2 dagingnya berlawanan arah seratnya supaya tidak alot. Aku potong kubus kecil2..
3. Siapkan panci, rebus potongan daging dalam santan dg api kecil hingga empuk. Jangan lupa sesekali diaduk supaya santan tidak pecah..
   
4. Sambil menunggu, potong menjadi bagian kecil2 duo bawang, jahe, kemiri dan kunyit. Panaskan minyak goreng, tumis hingga harum dan sedikit layu. Angkat dari wajan, tunggu hangat baru dihaluskan. Tumis kembali bumbu halus dengan semua bahan bumbu cemplung, boleh diberi sedikit air santan di panci kalau terlalu kering. Tumis hingga harum dan daun bumbu terlihat layu. (lihat tips).
   
   
5. Masukkan bumbu tumisan tadi dalam panci berisi santan dan daging. Bumbui dg garam, lada bubuk, gula pasir, jintan, ketumbar,pala, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu rata dan menyatu. Jangan lupa dicicipi y.
   
6. Masak hingga mendidih dan sesekali diaduk2 supaya santan tidak pecah. Baru masukkan potongan kentang dan wortel, aduk rata lagi dan masak hingga kentang n wortel tadi empuk.
   
7. Tuang susu evaporasi nya, aduk rata supaya menyatu dengan kuah santannya. Masak hingga mendidih sambil diaduk2. Terakhir masukkan potongan daun bawang..
   
   
8. Sajikan hangat di mangkuk dengan kerupuk, emping, sambal, potongan tomat merah, peresan jeruk nipis dan taburan bawang merah goreng. Amboooi, gak berhenti nyenduk🤣.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Betawi Creamy (Santan+Susu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!