Resep Soto Betawi yang Lezat

Soto Betawi.

Sedang mencari inspirasi resep soto betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi menggunakan 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Betawi:

1. Sediakan 500 gr daging sapi sandung lamur.
2. Siapkan 1200 ml air.
3. Sediakan Bumbu.
4. Gunakan 3 siung bawang putih, cincang halus.
5. Siapkan 1 ruas jahe, geprek.
6. Sediakan 1 ruas kunyit, geprek.
7. Ambil 1 ruas lengkuas, geprek.
8. Sediakan 3 butir cengkeh.
9. Sediakan 1 buah bunga lawang.
10. Sediakan 1 batang kecil kayu manis.
11. Siapkan 1/2 biji pala, parut.
12. Ambil 1 1/2 sdt garam.
13. Ambil 1/2 sdt lada bubuk.
14. Ambil 1/2 sdt kaldu jamur.
15. Ambil 5 sdm fiber creme / 65 ml santan instan.
16. Ambil 100 ml uht (saya skip).
17. Siapkan Pelengkap.
18. Gunakan Kentang goreng.
19. Gunakan Emping melinjo.
20. Gunakan Bawang goreng.
21. Sediakan Jeruk limau.
22. Ambil irisan Daun bawang.
23. Ambil Tomat, potong 4.
24. Siapkan Acar timun wortel bawang merah.
25. Siapkan Sambal rebus.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi:

1. Rebus daging hingga empuk. Bisa dengan presto atau metode 5.30.7. Potong potong sesuai ukuran satu gigitan. Buang buihnya di permukaann kuah. Jika airnya susut banyak, tambahkan air panas secukupnya (lihat tips).
2. Masukkan bumbu bumbu, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, cengkeh, bunga lawang, kayu manis, pala, kedalam kuah, biarkan mendidih..
3. Lalu masukkan krimer pengganti santan, garam, lada bubuk, kaldu, aduk aduk. Koreksi rasa sesuai selera.
4. Penyajian. Tata potongan daging, beri kentang goreng, irisan tomat, lalu siram dengan kuah panas. Kemudian taburi dengan irisan daun bawang, bawang goreng, dan remukan emping. MasyaAllah enaknyaa 😍.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!