Resep Soto Ayam Lamongan Anti Gagal

Soto Ayam Lamongan.

Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan memakai 31 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan:

1. Sediakan 1 ekor Ayam Kampung / Ayam Potong.
2. Siapkan 2 Liter Air.
3. Ambil 4 Lembar Daun Salam.
4. Ambil 5 Lembar Daun Jeruk buang tulangnya.
5. Siapkan 4 cm Lengkuas belah keprek.
6. Siapkan 3 cm Jahe belah keprek.
7. Gunakan 3 Batang Serai.
8. Siapkan Bumbu Halus :.
9. Siapkan 10 Bawang Merah.
10. Ambil 10 Bawang Putih.
11. Gunakan 6 Butir Kemiri.
12. Ambil 1 Sdm Ketumbar bubuk.
13. Sediakan 1 Sdt Lada Bubuk.
14. Sediakan 1 Sdm Kunyit Bubuk.
15. Sediakan 1 sdm Gula.
16. Ambil 1 sdm Kaldu Penyedap.
17. Siapkan 1 sdt Garam.
18. Gunakan Minyak Goreng.
19. Gunakan Bubuk Koya :.
20. Gunakan Kerupuk Udang matang.
21. Gunakan Bawang Putih Goreng kering.
22. Gunakan Gula&Garam.
23. Siapkan Pelengkap :.
24. Siapkan Soun (Saya Skip).
25. Sediakan Telur Rebus.
26. Sediakan Kol disisir.
27. Sediakan Tauge.
28. Gunakan Daun Bawang Seledri.
29. Siapkan Bawang Goreng.
30. Gunakan Jeruk Nipis.
31. Sediakan Rawit Potong / Tumbuk kasar.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:

1. Fillet daging ayam dari tulangnya. Rebus ayam, tambahkan Serai, Daun Salam, Daun Jeruk, Jahe, Lengkuas. Sampai daging empuk kurang lebih 1 jam.
2. Angkat tiriskan daging fillet ayam, lanjut kan merebus tulang ayam..
3. Haluskan bumbu, kemudian tumis. (Tumis nya tidak perlu tambah minyak, karena saat blender sudah pakai minyak) Tumis sampai harum, sampai minyak keluar. Warna bumbu agak garing kecoklatan. Masukkan ke dalam panci rebusan tulang. Tambahkan gula garam kaldu..
4. Panaskan minyak di wajan, goreng daging ayam sampai sedikit kering pinggirannya. Angkat, kemudian disuwir2 pakai garpu..
5. Bubuk Koya : blender semua bahan koya. Simpan ditempat tertutup rapat..
6. Siapkan Kol dan Tauge, kemudian bahan pelengkap lainnya. Taruh tauge, kol, dan ayam suwir di panci terpisah. Tambahkan kuah soto. Rebus sebentar, sajikan di mangkuk. Tambahkan telur rebus, bawang goreng, daun bawang seledri..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!