Cara Gampang Membuat Soto Betawi (kuah susu+santan), Menggugah Selera

Soto Betawi (kuah susu+santan).

Lagi mencari inspirasi resep soto betawi (kuah susu+santan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi (kuah susu+santan) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (kuah susu+santan), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto betawi (kuah susu+santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi (kuah susu+santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi (kuah susu+santan) memakai 28 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Betawi (kuah susu+santan):

1. Siapkan 250 gr daging.
2. Siapkan 500 ml air, rebus tahap 1.
3. Gunakan 300 ml susu cair plain.
4. Ambil 1 L air.
5. Ambil 1 sachet sunkara 65ml.
6. Siapkan bumbu halus :.
7. Siapkan 6 siung bawang merah.
8. Sediakan 3 siung bawang putih.
9. Siapkan 2 butir kemiri.
10. Sediakan 1/2 sdt biji ketumbar.
11. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
12. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
13. Sediakan 2 ruas jahe.
14. Ambil 1/4 sdt kayu manis bubuk.
15. Sediakan secukupnya Garam.
16. Siapkan bumbu pelengkap :.
17. Ambil 4 lembar daun salam.
18. Gunakan 3 lembar daun jeruk.
19. Gunakan 2 batang sereh, geprek.
20. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
21. Ambil secukupnya Kaldu dan gula.
22. Gunakan bahan pelengkap :.
23. Sediakan Tomat merah.
24. Sediakan Kentang goreng/keripik kentang (lihat resep).
25. Gunakan Sambal (lihat resep).
26. Sediakan Kerupuk emping melinjo.
27. Sediakan 2 batang daun bawang, Iris agak kasar (lihat tips).
28. Ambil Bawang goreng.

Cara menyiapkan Soto Betawi (kuah susu+santan):

1. Didihkan 500ml air, rebus daging 5 menit. Lalu tutup panci. Jangan dibuka. Buang airnya. Hasil 30 menit ditututp.
2. Potong-potong daging..
3. Tumis bumbu halus sampai matang. Lalu sisihkan.
4. Didihkan 1L air, masukkan daging dan bumbu pelengkap. Masak 5 menit lalu tambah bumbu halus yang sudah di tumis.
5. Aduk rata, tambah sunkara, aduk rata, tambah susu cair.
6. Masak hingga mendidih. Aduk terus, sampai mendidih agar santan tidak pecah.
7. Penyajian : taruh bahan pelengkap di mangkok saji, lalu siram dengan kuah soto. Sajikan selagi hangat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi (kuah susu+santan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!