Resep Soto Ayam Kuah Bening Anti Gagal
Soto Ayam Kuah Bening.
Lagi mencari ide resep soto ayam kuah bening yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah bening yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah bening, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam kuah bening yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam kuah bening yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Kuah Bening menggunakan 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Kuah Bening:
- Siapkan 1/2 ekor ayam.
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Siapkan 10 siung Bawang merah.
- Ambil 5 siung Bawang putih.
- Siapkan 2 butir Kemiri.
- Ambil sejempol Jahe.
- Ambil 1/2 sdt Ketumbar.
- Gunakan 1 sdt Merica.
- Ambil Kunyit 1 sdt (saya pakai bubuk).
- Siapkan Bahan Cemplung :.
- Ambil Laos sejempol digeprek.
- Ambil Serai 1 batang digeprek.
- Gunakan 2 lembar Daun salam.
- Sediakan 4 lembar Daun jeruk.
- Gunakan Daun bawang 2 batang diiris kasar.
- Sediakan Bawang putih goreng dihancur kasar.
- Gunakan Bumbu Lainnya :.
- Gunakan Gula.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Kaldu Ayam.
- Ambil Telur.
- Ambil Soun putih.
- Ambil Daun sop / seledri.
- Siapkan Daun bawang.
- Ambil 1/2 buah Kol.
- Sediakan Bawang merah goreng.
Cara membuat Soto Ayam Kuah Bening:
- Cuci bersih ayam, setelah itu potong sesuai selera dan lumuri jeruk nipis. Didihkan air dan rebus ayam untuk menghilangkan darah dan kotoran lain. Setelah kotoran terangkat, sisihkan ayam tadi. (Boleh dicuci air matang).
- Didihkan air dipanci untuk membuat kuah soto. (Takaran saya 6 gelas tanggung).
- Blender bumbu halus, setelah itu tumis bumbu halus dan bahan cemplung (kecuali daun bawang dan bawang putih goreng) masukan ayam yang tadi sudah direbus..
- Setelah selesai menumis, masukan bumbu tumis dan ayam ke dalam air di panci yang telah dididihkan sebelumnya. Setelah mendidih angkat ayam, sisihkan dan goreng ayamnya. Di panci lain rebus telur ayam secukupnya, dan rendam soun dengan air panas..
- Bumbui kuah soto dengan gula, garam, dan kaldu ayam (saya pakai royco) secukupnya. Cek rasa, kemudian masukan daun bawang dan bawang putih goreng ke dalam kuah..
- Setelah ayam selesai digoreng kemudian disuwir, kemudian rajang buah kol, daun sop/seledri dan daun bawang. Siapkan di wadah, Soto Ayam Bening sudah siap disajikan. Selamat mencoba...
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kuah bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
